la despensa

Escuela y despensa eran los dos ingredientes básicos que; hace ya algún tiempo el regeneracionista Joaquín Costa (1846-1911), un viejo chef, maestro de escuela, apuntaba como claves para mejorar la sociedad. Te (os) propongo algo:

¿Y si hacemos de la despensa una escuela, ahondando en la receta del profesor?

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¿Qué podemos encontrar por la cocina para la elaboración de nuestros revocos de barro?

Aceite (de oliva, de girasol): uso como aditivo en revocos y en emulsiones (pinturas caseras a la arcilla)

Aceitunas y otros encurtidos: emplearemos los huesos como árido de sustitución, como arena gruesa

Agua (potable)

Azúcar

Bicarbonato

Cáscaras de frutos secos: pipas (girasol, calabaza), cacahuetes, pistachos, nueces, almendras, avellanas, castañas, bellotas...

Cerveza: espumante, aireante

Colorantes vegetales

Conchas: moluscos bivalbos (ostras, coquinas, navajas, almejas, mejillones, berberechos, etc...)

Corchos: granulados, fibra, relleno

Harina (de maíz, - maicena -, harina de trigo, de centeno, de garbanzo, de arroz...): preparación de engrudos

Huevo:

- clara
- yema
- cáscaras de huevos: fuente de carbonato cálcio (árido de sustitución)

Jabón

Limón (zumo) 

Peciolos de la fruta: fuente de fibra, como "paja" para elaborar revocos acolchados, aligerados

Piel de la cebolla, del ajo

Piel de frutas: naranja, limón

Posos de café y/o té

Sal (gorda): uso como aditivo (retardante del secado en épocas calurosas, para conseguir evitar que la superficie de los revocos de barro expuestos al sol, cuarteen una vez aplicados)

Semillas: emplearemos las semillas como árido de sustitución, árido fino

Vinagre (blanco): limpieza superficial de revocos

Vino: fuente de taninos, heces (lías)

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Cubos

Delantal

Envases

- botellas (de plástico, de 2 y 1 litro, de vidrio, como las de vino, 0,75 cl)
- botes (café, cola-cao)
- champú, gel
- especieros
- garrafas de agua (de plástico, 5 litros)
- hueveras de plástico y cartón (le daremos distintos usos)
- lácteos: natillas, yogures, flanes (alum), tarrinas (vidrio), cuajada, queso dulce, tetra-bricks leche, ...
- latas (ejemplo: galletas, espárragos, etc...) 
- lejía
- redecillas (bolsas de fruta, patatas, etc...): malla, refuerzo
- suavizante
- tapones
- tarros
- tuppers usados
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Gorro

Guantes

Spray (limpiadores): para rellenar con agua y utilizarlos como pulverizadores "en obra", durante nuestras prácticas

Bayetas y trapos viejos ("trapas"): microfibra, algodón

Útiles de cocina desgastados: cazuelas, cucharones, batidores, etc...

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