de la tierra a la cocina y de la cocina a la tierra

De la tierra a la cocina y de la cocina a la tierra

Hacia una recuperación del arte del rebozo de barro (revoco de/con arcilla) dentro de la arquitectura y la construcción con tierra en clave culina _ ria, desde la cotidianidad y familiaridad que nos brinda la cocina de nuestros hogares. Un espacio de encuentro abierto a tod@s aquéll@s dispuest@s a acompañarnos en esta aventura de investigación y experimentación casera.

domingo, 10 de mayo de 2015

CHIPS DE CEBOLLA Y RÚCULA CRUJIENTE SOBRE CAMA DE HARINA TOSTADA


- rebozado de barro sobre adobe -

[Fotografía]: La imagen muestra el revoco de barro interior de un antiguo molino que; al perder la protección de la cobertura del tejado ha quedado a la intempertie, expuesto a la severidad de la climatología. Se aprecian también los goterones de la lluvia en su camino hacia el suelo, discurriendo verticales sobre la pared. Observamos que se han producido los primeros desconchones acompañando al descascarillamenteo general de su piel. Aún con todo, la luz todavía riela con gracias sobre su superficie y nos deja imágenes para la retina como ésta que; de algún modo, invitan a imaginar cómo sería aquel espacio, todavía vivo.

Tomada en Fuencaliente del Burgo, Soria (España) / 31 de marzo de 2012

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